L’economia circolare e Milano
Quanto vale l’economia circolare a Milano? Quali i suoi punti di forza e quelli di debolezza? Cosa possiamo fare come cittadini?
(Giovanni Costantini)03/01/2021
“Economia circolare del cibo a Milano” è una ricerca condotta da Economia e Sostenibilità-EStà per capire come funziona il sistema alimentare di Milano.
“Il cibo non è solo quel che mangiamo ma anche quel che ci sta attorno, come il packaging, che dobbiamo ridurre a monte”, evidenzia Francesca Federici (che ha curato la ricerca), nell’intervista ad Altreconomia (Chiara Spadaro, Quanto vale l’economia circolare del cibo a Milano, Altreconomia).
Il report analizza il sistema dei rifiuti, la gestione delle acque reflue, le misure contro lo spreco alimentare. Con specifico riferimento a quest’ultimo aspetto la ricerca fa il punto della situazione sul modello, innovativo, degli hub di quartiere: dopo quello nato in zona 9, a ottobre è stato inaugurato il secondo a Milano, in zona 3 (Nasce a Lambrate un nuovo hub contro lo spreco alimentare, Vita).
Si tratta di iniziative che alimentano la speranza e sollecitano tutti all’impegno. Perché, come invita papa Francesco nella sua ultima enciclica “Fratelli tutti”, “godiamo di uno spazio di corresponsabilità capace di avviare e generare nuovi processi e trasformazioni. Dobbiamo essere parte attiva nella riabilitazione e nel sostegno delle società ferite”.
“Il cibo non è solo quel che mangiamo ma anche quel che ci sta attorno, come il packaging, che dobbiamo ridurre a monte”, evidenzia Francesca Federici (che ha curato la ricerca), nell’intervista ad Altreconomia (Chiara Spadaro, Quanto vale l’economia circolare del cibo a Milano, Altreconomia).
Il report analizza il sistema dei rifiuti, la gestione delle acque reflue, le misure contro lo spreco alimentare. Con specifico riferimento a quest’ultimo aspetto la ricerca fa il punto della situazione sul modello, innovativo, degli hub di quartiere: dopo quello nato in zona 9, a ottobre è stato inaugurato il secondo a Milano, in zona 3 (Nasce a Lambrate un nuovo hub contro lo spreco alimentare, Vita).
Si tratta di iniziative che alimentano la speranza e sollecitano tutti all’impegno. Perché, come invita papa Francesco nella sua ultima enciclica “Fratelli tutti”, “godiamo di uno spazio di corresponsabilità capace di avviare e generare nuovi processi e trasformazioni. Dobbiamo essere parte attiva nella riabilitazione e nel sostegno delle società ferite”.
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